Bruschetta Sashimi

novembre 9, 2010 § 14 commenti

Ieri mi hanno rubato il cellulare. Non sono una persona particolarmente legata agli oggetti. Vanno e vengono, forse solo per alcuni di essi mi dispererei. Il fatto che mi avessero rubato cellulare, nonostante fosse cmq un Iphone, non mi rendeva particolarmente triste, se non fosse per tutto il suo contenuto. Oggi quell’oggetto non rappresenta più solo uno strumento con il quale effettuare una telefonata, è diventato una sorta di diario. Vuoi sapere chi sono? Guarda il mio smartphone. Guarda chi è mia mamma e chi è il mio papà, scorri la lista dei miei preferiti e vedrai quali sono i numeri che chiamo soventemente. I miei viaggi, quel faro a Porto o il Giardino innevato a San Pietroburgo. Puoi vedere le mie applicazioni, quali giochini mi piacciono, quali film su Sky ho comprato, e anche quando ho avuto le ultime mestruazioni, avendo un’applicazione anche per questo. I miei sms, le mie mail, tutto. Devo cambiare ogni password, facebook, flickr, yahoo…
Non mi sono mai preoccupata della privacy, ma ieri davvero non riuscivo a tenere il conto di quante volte con quel misero gesto mi stessero rubando una piccola parte di me.

Ma fortunatamente è arrivato Duccio, che è riuscito ad asciugare ogni lacrima, a farmi ridere di gioia e ricordarmi che alla fine il resto, tutto il resto, non è importante.

Oh caspita, ora dovrei parlare di questa ricetta, ma tanto è semplice non credo che ve ne sia bisogno,  ed adatta a tutti coloro i quali amano il pesce crudo.

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Vellutata di Fagioli con Tonno e Paprika

ottobre 21, 2010 § 3 commenti

Volevo fare una ricetta che avevo letto su l’ultimo speciale di La cucina italiana, ceci e funghi. Il terribile supermercato sotto casa non aveva i ceci!! Non ci credevo. Non avevo più idee, valutando che non avevano verdura, non vendono pesce di alcun genere e di carne ne avevamo mangiata troppa nei giorni scorsi. Poi vedo i fagioli cannellini e mi sono ricordata di un piatto che mangiavamo spessimo a Cuba, una vellutata di fagioli con un pesce molto simile al tonno! E allora riesco finalmente ad immaginarmi una nuova ricetta. A casa ho del tonno in scatola di alta qualità, veri e propri tranci che fai fatica a toglierli dalla scatola!

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Zenzero, bavette tonno e pachino

settembre 22, 2010 § 4 commenti

Questa ricetta nasce perchè Duccio, il mio Socio (non è marito, non siamo fidanzati perchè non c’è nessuna promessa di matrimonio, chiamarlo il mio Ragazzo fa troppo adolescente e Compagno fa troppo comunista anche per me!) è un patito di tonno in scatola.
Un giorno d’estate, in pausa pranzo, compro delle meravigliose vongole al mercato. Rientro a casa la sera verso le 19, in bici come sempre (30 minuti di pedalate!!) ma quando apro il sacchetto, realizzo che sono tutte aperte e cotte!!! Come posso rimediare?
Allora mi invento questa ricetta, il Socio esordisce con “la cosa più buona che abbia mai mangiato” l’ha detto spesso nel corso di questi ultimi dieci anni….
Affinchè renda quel che vale è necessario che vi procuriate del tonno in scatola di altissima qualità, niente rio mare e/o similari.


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