Tarte Pere e Ciocolato

ottobre 25, 2010 § 4 commenti

Ed è arrivato anche un nuovo lunedì. Preparatevi vi saranno ben poche ricette cariche di zuccheri e/o grassi! Le uniche del genere che vedrete sono il risultato di un we (mamma mia… che we) estremamente culinario. Avevo proprio bisogno di rilassarmi… Forse ne avrei avuto bisogno anche oggi, visto la mia luna storta…

Comuque sia parteciparò anche al contest del blog Aboutfood oggi è 25 ottobre e sono anche in larghissimo anticipo!!

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Biscottini

ottobre 20, 2010 § 1 Commento

Sono alle prese, da qualche settimana oramai, con la pasta sucree e almeno una volta alla settima rifilo dolci e crostate varie un po’ a tutti! Devo riuscire a trovare un equilibrio tra la ricetta e le mie mani bollenti! Una delle questioni più annose per me è se utilizzare uno o due uova (il libro Frolla&Sfoglia ne porta sempre 2, molte altre ricette solo uno di certo è più semplice fare l’impasto con un solo uovo vedi la ricetta della Chocolate Redcurrant Tart) . L’altro giorno mi era avanzato un panetto e ne ho ricavato dei biscottini, li ho ricoperti di cocco essiccato, gocce di cioccolato e zucchero di canna.

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