Brownies café e noci

gennaio 19, 2011 § 17 commenti

Ancora dolci!?!?

Sì, perdonatemi, ma questa ricetta doveva andare a per fine settimana, ma se avessi rispettato questa linea non avrei avuto la stessa enfasi nel raccontare quanto devo.

Dunque, è da domenica sera, che attendo questo martedì. Duccio finalmente riprende a giocare a calcetto (sì, rientriamo proprio nel fenotipo della famiglia media italiana) e combinata con la partita, per evitare di perdere un po’ di peso in eccesso, c’è la pizza con i fedeli compagni di gioco. Questo si traduce in una serata liberissima! Una volta assodato che non c’è nessuno che venga a giocare a tennis con me (ps se sei di milano e vuoi giocare me in modo mooooltooo amatoriale contattami!!) decido di buttarmi a capofitto in cucina. Lunedì decido cosa preparare, ed essendo il compleanno di un’amica, trovo anche un senso a questa fatica. Come sapete non ho la bilancia (anche se ieri ha dato nuovamente segnali di vita) quindi cerco  su un ricettario US questa ricetta, la traduco, converto le once e gli stick in grammi, vado a comprare gli ennesimi ingredienti che mi mancano, arrivo a casa, mi cambio, entro in cucina e posso dire “Su Vero!! Si inizia! “
Tutto perfetto, tempi e modo. La ricetta ovviamente non è questa, quando un giorno avrò sbollito ci riproverò, ma ci sono 2 dei 3 processi.

Se non fosse che quando sforno il brownie l’interruttore on/off dell’area “abilità psicomotorie” del mio cervello si posiziona su off. Con tutta la grazia che il Signore mi ha donato, prendo la teglia ancora calda la rovescio per posare il dolce su una griglia. Il risultato è questo:

Lascio tutto come è, vado in sala mi metto sul divano con il  mio mac e tergiverso su internet. Con la speranza di rientrare in cucina e ritrovare ancora il brownie nella sua teglia. In questo caso l’interruttore dell’area “Alimentiamo speranze vane” era sul on. « Leggi il seguito di questo articolo »

Brownie cheesecake

gennaio 10, 2011 § 14 commenti

Questo sarà il post dei buoni propositi.

Ho smesso di combattere le battaglie contro i mulini a vento. Non mi innervosirò più se le cose non vengono come le voglio, e neanche se non vengono quando voglio, imparerò ad accettare quello che non posso cambiare. Questo sarà il mio motto del 2011, accettare quello che mi viene propinato dal destino… dagli eventi, perché sbattere il piede a terra urlando “Non è giusto!! non è giusto!”  non mi è utilie, e mi sfinisce.

Ho trascorso una fine d’anno modello Don Chisciotte, io e le mie battaglie contro i mulini a vento. Basta, quei mulini a vento innanzitutto  non esistono, e poi seppur esistessero, devo assolutamente  lasciarli perdere. Sono battaglie perse, battaglie inutili.

Non è persa invece la battaglia contro i il brownie cheesecake! La prima volta che l’ho fatto è venuto una vera e propria schifezza, questa volta buono anche se il formaggio sugli angoli ha risentito un po’ troppo della temperatura del forno, la prossima sarà perfetta 🙂

 

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Brownies ai Pistacchi

novembre 15, 2010 § 16 commenti

Il mio motto, quello che mi ha sempre in qualche modo salvata, è di non lamentarmi mai troppo.

Perchè se gli eventi in questo momento cruciale della tua vita non volgono proprio a tuo favore, devi ricordare che può comunque andare peggio. Questa regola vale non solo per le grandi questioni che pesano sulla tua vita, relazioni, lavoro, salute; ma anche per le piccole “rotture di maroni” quotidiane. La sera vai a letto pensando alla noia nel doversi svegliare e incominciare una nuova settimana, un pesantissimo lunedì, e ti lamenti, mugoli tra te e te cose del tipo “Non ho proprio voglia, odio questa vita…” Ecco! La mattina potrai essere svegliata dalla pipì della tua gatta, che non ha pensato a null’altro di meglio se non fartela sul piumone!!
Questo è stato il mio risveglio, con gli occhi ancora appiccicati dalle nanne ho dovuto mettere a lavare tutto, chiudere in un sacco gigante il piumone per portarlo stasera in quelle losche lavanderie a gettoni, visto che non entra nella mia micro lavatrice.
Quindi a conti fatti, valeva la pena senza dubbio non lamentarsi…
Dopo le fatiche che non avevo messo assolutamente in conto, mi sono consolata (è una parola che uso spesso nel blog… forse dovrei farmi quanto meno delle domande…) con questi cubotti di brownies. Poi magari quando li rifarò vi descriverò il mio rapporto complicato con questi dolcetti.

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Tarufini al Pistacchio e Cacao

novembre 3, 2010 § 8 commenti

Che dire?  È arrivata la primavera! Adesso non vorrei ogni giorno disquisire sulle questioni meteorologiche, ma questa giornata non poteva passare così inosservata!
Chiusa la parentesi meteo, parliamo un po’ di questi tartufini. Li ho preparati per una cena da amici (anche se la padrona di casa aveva fatto un dolce da lacrime agli occhi!!) mi era avanzata tipo la metà del composto, dopo 12 pallottole mi ero come si dice in quel di Bergamo? scocciata. Ripongo il composto in frigo, raccontandomi la storia che l’indomani ne avrei fatte altre per fotografarle… Ovviamente domenica lunedì, che era festa,  ho fatto qualsiasi cosa tranne che i tartufi. Ieri sera mentre preparavo l’ennesima zuppa finita poi in risotto, mi son detta “quasi quasi faccio i tartufi” peccato che il composto fosse marmoreo, e non avendo tempo provo a riscaldarlo nel microonde! Il risultato è pessimo, secondo me, e quindi faccio solo due tartufini per le foto e butto tutto.
Dopo cena, Duccio (ahahah non è il suo vero nome ma è perfetto!! lui se la riderà!)  li vede lì sulle tazzine, e se li mangia, nonostante i miei avvertimenti. Ed esclama “ma sono buonissime!”. Allora due sono i casi, o sono troppo intransigente nei miei confronti, o lui è di bocca troppo buona, dunque giudice poco parziale… Resto con il dubbio, nel mentre vi rifilo questa ricettina semplice e caruccia!!

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I Coccocioco – Rochers coco-chocolat

ottobre 28, 2010 § 4 commenti

Una sera, dopo aver presentato i miei meravigliosi frollini con una spolverata di cocco, qualcuno ha tenuto a precisare “Beh… i biscotti al cocco della Zampetti erano più buoni”.
Quale affronto peggiore?! Inutile è stato spiegare che quelli erano frollini di pasta sucree che nulla c’entra con un biscotto al cocco. Allora mi sono detta “vuoi un caspiterino di biscotto al cocco! di quelli che ci impieghi si e no 15 minuti a fare??!! bene è quello che avrai!!”
E cosi martedì sera dopo averli assaggiati, e avendo visto la sua faccia gli ho chiesto ghignando “Allora questi sono buoni almeno quanto quelli della Zampetti?” e lui “Moooltooo più buoni” E così me ne sono andata a letto, apponendo una X sulla casellina “piccole soddisfazioni che fanno bene all’EGO”

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Tarte Pere e Ciocolato

ottobre 25, 2010 § 4 commenti

Ed è arrivato anche un nuovo lunedì. Preparatevi vi saranno ben poche ricette cariche di zuccheri e/o grassi! Le uniche del genere che vedrete sono il risultato di un we (mamma mia… che we) estremamente culinario. Avevo proprio bisogno di rilassarmi… Forse ne avrei avuto bisogno anche oggi, visto la mia luna storta…

Comuque sia parteciparò anche al contest del blog Aboutfood oggi è 25 ottobre e sono anche in larghissimo anticipo!!

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Chocolate Crinkle Cookies

ottobre 8, 2010 § 1 Commento

Sono ancora nella fase dolci d’oltralpe o d’oltreoceano, e soprattutto sono ancora nella fase dolci al cioccolato! Per questa ricetta ho premura di farvi due note che non ho letto da nessuna parte: se avete la mani bollenti come le mie, prima di fare le palline, sporcatevele di zucchero a velo; fate delle palline piccole se volete avere dei biscotti invece che frisbee giganti!!

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