Cookies con gocce cioccolato

novembre 8, 2010 § 9 commenti

Una sera discutevo con una mia carissima amica sul come, non avendo uno studio fotografico, riuscire a risolvere il problema delle luci per foto del mio blog. E lei con naturalezza “Vero, fa le foto di mattina, se non puoi durante la settimana falle il WE”  Ecco vogliamo commentare l’utilità di questo suggerimento? Sono lì che arranco tra uno sfondo bianco e 4 lampade, e stupidamente non ho pensato alla luce del giorno…
A Milano durante il we da quando ho messo su il blog, piove! Inesorabilmente, può diluviare o può essere semplicemente uggioso, di certo però il cielo non è terso!
Io adesso non vorrei sempre parlare del tempo…. però…. e dai su! Non può davvero accadare che ogni domenica il cielo sia coperto!
Uff. Allora come mi consolo? Con una tazza gigante di cappuccino, composto per i 3/4 di schiuma (a me piace così!), con una marea di cannella e dei biscotti che si sciolgono in bocca (è l’effetto del burro…) calorie della colazione? Non contatele, però godetevi quel momento. Aprite il giornale, accendete il pc o non fate nulla e pensate, sognate ancora, che il lunedì mattina è alle porte, e vorreste ancora star lì a mangiare dei biscotti burrosissimi accompagnati da cucchiate di schiuma di latte!

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Biscottini

ottobre 20, 2010 § 1 Commento

Sono alle prese, da qualche settimana oramai, con la pasta sucree e almeno una volta alla settima rifilo dolci e crostate varie un po’ a tutti! Devo riuscire a trovare un equilibrio tra la ricetta e le mie mani bollenti! Una delle questioni più annose per me è se utilizzare uno o due uova (il libro Frolla&Sfoglia ne porta sempre 2, molte altre ricette solo uno di certo è più semplice fare l’impasto con un solo uovo vedi la ricetta della Chocolate Redcurrant Tart) . L’altro giorno mi era avanzato un panetto e ne ho ricavato dei biscottini, li ho ricoperti di cocco essiccato, gocce di cioccolato e zucchero di canna.

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Chocolate Crinkle Cookies

ottobre 8, 2010 § 1 Commento

Sono ancora nella fase dolci d’oltralpe o d’oltreoceano, e soprattutto sono ancora nella fase dolci al cioccolato! Per questa ricetta ho premura di farvi due note che non ho letto da nessuna parte: se avete la mani bollenti come le mie, prima di fare le palline, sporcatevele di zucchero a velo; fate delle palline piccole se volete avere dei biscotti invece che frisbee giganti!!

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