Tortine al cioccolato e mandorle

febbraio 21, 2011 § 21 commenti

Sindrome premestruale:
Da Wikipedia:
Sintomi psichici

  • Irritabilità e variabilità dell’ umore – ce l’ho
  • Voglia di piangere – manca
  • Diminuzione della libido – non sono fatti vostri!
  • Depressione – forse
  • Astenia – ci impiego il triplo del tempo a fare qualsiasi cosa
  • Difficoltà di concentrazione – bè quella c’è sempre
  • Livello di sopportazione diminuito – indovinate…

Quindi per tutta questa settimana lasciatemi in pace … Che meraviglioso lunedì! E come ogni lunedì, qui torna l’inverno e il suo grigiore. Luce accesa già di prima mattina….

La ricetta per questi tortini l’ho  trovata qui, (già solo il nome del blog mi piace tantissimo AAA Accademia Affamati e Affannati) e posso dire di non aver cambiato una virgola se non dove sono stati riposti.

Baci e abbrazzi a tutti.

Direttamente da AAA Accademia Affamati e Affanti

INGREDIENTI

  • 80gr di  di farina
  • 140gr di cioccolato fondente
  • 140gr di burro ammorbidito
  • 80gr di mandorle finemente tritate
  • 160gr  di zucchero
  • 3 tuorli e 3 albumi
  • 1  cucchiaino di lievito in polvere

TEMPI DI PREPARAZIONE 20 MINUTI + COTTURA

Preriscaldare il forno a 180°
Setacciare la farina con le mandorle e il lievito.
Sciogliere a bagno maria il cioccolato con un po’ di  latte.
Montare in una ciotola lo zucchero e il burro ammorbidito. Poi lei il genio dice: “Aggiungere i tuorli alla crema di burro, ad uno ad uno, alternandoli con cucchiaiate del misto mandorle – farina (questo è importante per la buona riuscita).” Ora io non so se davvero questo era il segreto ma sono venuti di un morbido fatti mercoledì mangiato l’ultimo stamattina!.

Unirvi  il cioccolato fuso. Montare a neve gli albumi e unirli un po’ alla volta all’impasto.  (lei aveva messo metà dello zucchero nel burro e metà l’aveva aggiunta in questo momento, io non l’ho fatto solo per distrazione ma il risultato è cmq stato eccellente!).
Rendere il composto setoso, versare l’impasto nelle formine dei muffin.
Infornare  per circa 25-30 minuti.

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§ 21 risposte a Tortine al cioccolato e mandorle

  • Cle ha detto:

    latte e biscotti
    in quantità da sfamare un asilo sovraffollato
    ecco ciò che mi tira su dalla SPM
    (oltre al magnesio, ma come latte e biscotti non c’è nulla, se non latte e muffin!!!)

  • manineinpasta ha detto:

    Apprezzabile autoironia femminile!
    Belli i tortini, andrò a vedermi il blog che linki 😉

  • lerocherhotel ha detto:

    Davvero coccolose! Buona settimana anche a te! Ti mandiamo un po’ del sole che questa mattina brilla qui!

  • martina ha detto:

    Ciao,
    sono Martina e vorrei invitarti a partecipare ad un contest su GialloZafferano che ti da la possibilità di vincere un premio d’eccezione: cucinare la tua ricetta a Vinitaly 2011!
    GialloZafferano in collaborazione con Venezia Opportunità, l’Azienda Speciale della Camera di Commercio di Venezia, propone un contest pieno di sorprese: Venezia nel piatto!
    Di cosa si tratta? Semplice!
    Crea una ricetta utilizzando uno degli ingredienti proposti, fotografala e postala sul Foum di Giallo Zafferano.
    Di tutte le ricette che parteciperanno al contest, cinque verranno selezionate da GialloZafferano e da Venezia Opportunità e verranno presentate a Vinitaly 2011 (Verona, 7-11 Aprile).
    Nel corso della manifestazione il vincitore dovrà cucinare la propria ricetta che verrà degustata insieme al vino DOCG Lison insieme a Sonia Peronaci nello Stand di Venezi@ Opportunità.
    Per maggiori informazioni, leggi il regolamento completo che trovi qui:
    http://www.giallozafferano.it/Vinitaly-venezia-nel-piatto.html
    Ti aspettiamo!

  • Michela ha detto:

    Cambiata da poco la sindrome, da premestruale a menopausale, posso assicurare le giovani signore che i sintomi restano esattamente gli stessi, con l’aggiunta di qualche vampatina in più. Che felicità!!… Consoliamoci con una di queste deliziose tortine 😉
    Buona settimana

  • lucianaele ha detto:

    Stamattina ho anch’io tutti i sintomi da te descritti….
    Il cielo è grigio e minaccia pioggia……
    Manderei a quel paese tutti quanti!
    Ti auguro, comunque, un buon inizio di settimana,
    Luciana.

  • La Melannurca ha detto:

    lo sapevi che in alcuni paesi la SPM è considerata un’attenuante ai delitti/reati? a me fa troppo ridere ‘sta cosa!
    le tortine mi sembrano buonissime, buon lunedì!!

    • Cle ha detto:

      Per la verità cara Melannurca
      la notizia più “incredibile ma vera”
      è che fino a 30anni fa le donne IN ITALIA non potevano fare i giudici perché potevano essere influenzate nelle loro sentenze dalla SPM
      questa è la cosa incredibile

  • dolcipensieri ha detto:

    Ed ecco sistemati anche i sintomi per noi troppo ben conosciuti… sono molto buoni a vedersi chissà addentarli! un bacio

  • mogliedaunavita ha detto:

    se posso aggiungere…la sindrome pre…in menopausa e costante. ecco. siamo a posto. e mi mancano proprio solo le tortine!

  • Ale only kitchen ha detto:

    Vero, queste tortine però, ti avranno sicuramente risollevato il morale… 🙂
    Baci

  • Lo ha detto:

    cioccolato e mandorle così ricche di magnesio da far benissimo in fase di sindrome prem!!! Il mio compare sostiene che divento una iena…ma penso sia assolutamente falso! baciuz!!!

  • Reb ha detto:

    ma che cielo mefistofelico c’era stamane in città? (perchè lo so che tu mi capisci)

  • Valentina ha detto:

    Mangiamoci sopra, questa benedetta sindrome…pensa a chi oltre a fine mese ne “soffre” (e fa soffrire soprattutto) anche a metà mese!!?? Uno spasso…per non sbagliare raddoppio le dosi!! :-))

  • Scommetto che se rifai quell’intervista iniziale dopo aver mangiato un paio delle tue tortine le risposte sono tutte diverse !!! Bacioni

  • cinzia ha detto:

    Ma…potrebbero anche essere i sintomi di una ,,premenopausa 😉
    Forse è meglio premestruale o….??
    Cmq con due tortini ci tiriamo su il morale! L’appetito non manca mai (purtroppo)

  • Barbara ha detto:

    Sono nella tua stessa situazione… voglio le tortineeeee! :((
    Bravissima!! 🙂

  • Federica ha detto:

    Non sono nella fase SPM ma lo stesso effetto me lo fa più o meno anche il tempo grigio e uggioso! E allora non c’è niente che mi tiri su meglio del cioccolato! Gosuria questi muffins :D! Buona settimana

  • eugenia ha detto:

    le ricette degli accademici sono una certezza. Stupenda questa versione miniaturizzata.
    Un abbraccio e molta comprensione per la SPM. 🙂
    eugenia

  • speedy70 ha detto:

    Ciao Vero, sono passata a copiare questa ricetta, grazie cara, baci!!!!!!

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