Brownies ai Pistacchi

novembre 15, 2010 § 16 commenti

Il mio motto, quello che mi ha sempre in qualche modo salvata, è di non lamentarmi mai troppo.

Perchè se gli eventi in questo momento cruciale della tua vita non volgono proprio a tuo favore, devi ricordare che può comunque andare peggio. Questa regola vale non solo per le grandi questioni che pesano sulla tua vita, relazioni, lavoro, salute; ma anche per le piccole “rotture di maroni” quotidiane. La sera vai a letto pensando alla noia nel doversi svegliare e incominciare una nuova settimana, un pesantissimo lunedì, e ti lamenti, mugoli tra te e te cose del tipo “Non ho proprio voglia, odio questa vita…” Ecco! La mattina potrai essere svegliata dalla pipì della tua gatta, che non ha pensato a null’altro di meglio se non fartela sul piumone!!
Questo è stato il mio risveglio, con gli occhi ancora appiccicati dalle nanne ho dovuto mettere a lavare tutto, chiudere in un sacco gigante il piumone per portarlo stasera in quelle losche lavanderie a gettoni, visto che non entra nella mia micro lavatrice.
Quindi a conti fatti, valeva la pena senza dubbio non lamentarsi…
Dopo le fatiche che non avevo messo assolutamente in conto, mi sono consolata (è una parola che uso spesso nel blog… forse dovrei farmi quanto meno delle domande…) con questi cubotti di brownies. Poi magari quando li rifarò vi descriverò il mio rapporto complicato con questi dolcetti.

INGREDIENTI PER UNA TEGLIA 22X22

  • 250gr zucchero
  • 130gr cioccolato fondente
  • 100gr burro
  • 2 uova
  • 100gr farina
  • 50gr pistacchi non salati
  • mezzo cucchiaino di lievito per dolci

TEMPO DI PREPARAZIONE 20MINUTI + 30 DI COTTURA

Setacciare la farina con il lievito
Rivestire la teglia con della carta da forno
Far sciogliere il burro con il cioccolato a bagno maria, aggiungervi le uova sbattute la farina e lo zucchero
Versare il composto nella teglia infornare a 180° per 30 minuti. Tagliare a cubetti solo quando si è raffreddato.

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