Tiramisù al cioccolato bianco

novembre 11, 2010 § 14 commenti

Era necessario. Vi ricordate la faccenda del mio cellulare? Questo Tiramisù ne è stato il felice epilogo ^.^. Quella sera avevo in programma di preparare altri biscottini, ovviamente visto l’umore nero, non avevo assolutamente voglia di star lì ad impastare, infornare eccetera eccetera. Poi però la serata, grazie a Duccio, ha preso una svolta inaspettata e decisamente lieta.
Quindi alla sua domanda “Ma allora di dolce non c’è nulla!?”
Sono scattata come la migliore delle ghieshe e gli dico “Non temere, qualcosa mi invento….”
Ed ecco qui i miei tiramisù!
Allora, conosco di  leggende che narrano di dolci buonissimi venuti per caso, frutto di quanto disponibile in dispensa. Beh ora non so se tutte possano essere vere, di certo questo dolce al cucchiaio era davvero buono! e il giorno dopo ancor di più 🙂

INGREDIENTI

  • 150gr di mascarpone
  • 40gr di philadelphia
  • 100gr di cioccolato bianco
  • 50gr di zucchero
  • 3 tuorli
  • 2 albumi
  • 1 tazza grande di caffe
  • 12 savoiardi
  • cacao

TEMPI DI PREPARAZIONE 30 minuti

Far sciogliere il cioccolato bianco (io ho usato impunemente il micronde… perdono, ma era tardissimo!!)
Montare i tuorli con lo zucchero, aggiungere il mascarpone e il philadelphia
Una volta ben amalgamato, unire il cioccolato bianco
Montare a neve gli albumi con un pizzico di sale, e unirli poco per volta alla crema
Bagnare leggermente i savoiardi nel caffè e, adagiarne due (se si usano dei bicchieri delle dimensioni della foto) in dei bicchieri e ricoprirli con la crema, fare poi un secondo strato livellare e spolverare con i cacao

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