I Coccocioco – Rochers coco-chocolat

ottobre 28, 2010 § 4 commenti

Una sera, dopo aver presentato i miei meravigliosi frollini con una spolverata di cocco, qualcuno ha tenuto a precisare “Beh… i biscotti al cocco della Zampetti erano più buoni”.
Quale affronto peggiore?! Inutile è stato spiegare che quelli erano frollini di pasta sucree che nulla c’entra con un biscotto al cocco. Allora mi sono detta “vuoi un caspiterino di biscotto al cocco! di quelli che ci impieghi si e no 15 minuti a fare??!! bene è quello che avrai!!”
E cosi martedì sera dopo averli assaggiati, e avendo visto la sua faccia gli ho chiesto ghignando “Allora questi sono buoni almeno quanto quelli della Zampetti?” e lui “Moooltooo più buoni” E così me ne sono andata a letto, apponendo una X sulla casellina “piccole soddisfazioni che fanno bene all’EGO”

INGREDIENTI

  • 100 gr di zucchero semolato
  • 100 gr di cocco grattugiato
  • 2 albumi d’uovo
  • 100 gr di cioccolato fondente
  • 25 gr di burro

TEMPI DI PREPARAZIONE: 30 MINUTI
Preriscaldare il forno a 200 gradi
In un recipiente capiente mescolare con cura tutti gli ingredienti e con un cucchiaino riempire dei pirottini di carta (vedi foto sotto)
Infornare i pirottini per  10-15 minuti sino a quando non si vedono i dolcetti ben rosolati.
Fate sciogliere il cioccolato e il burro a bagnomaria e mescolare continuamente fino a quando il composto non è liscio
Immergere la base di ciascun dolcetto nel cioccolato, posarli su di un fogli di carta da forno e lasciarli in frigo per almeno un’ora

Se preferite o cmq non avete nè voglia nè tempo, lasciateli nei pirottini sono buonissimi anche senza cioccolato

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§ 4 risposte a I Coccocioco – Rochers coco-chocolat

  • L’hai azzittito!! 😀
    Brava Vero! Buoni sti dolcetti, semplici semplici, farebbero impazzire anche il mio Michele.. 🙂
    Un bacione!

    • LaVero ha detto:

      Sono davvero buonissimi! e ci impieghi 10 minuti a farli + la cottura!
      Certo è un pallottolino di zucchero e cocco però se piacciono le cose particolarmente dolci sono perfetti 🙂
      Vero

  • lydia ha detto:

    Ciao Vero leggendo iltuo commento da me ho capito che abbiamo molte cose in comune!!!
    Piacere di conoscerti

    • LaVero ha detto:

      Caspiterina ieri sulal tua bacheca avevo risposto a questo tuo commento, dilungandomi oltremodo sull’essere “napoli/milano” ma temo di aver fatto uno dei miei soliti pasticci! non c’è traccia di quanto scritto 😦
      Beh che dire adesso, mi limiterò ad un “il piacere è tutto mio!!”
      🙂

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