Brownie Cupcakes with Chesee Cream

ottobre 6, 2010 § Lascia un commento

Ecco qui! Invece che proporvi la brownie cheesecake che trovate in mille blog, vi omaggio di queste meravigliose brownie cupcakes con cheese cream! La ricetta è praticamente uguale, se non fosse che non ho “immischiato” i due composti, non amo i pasticci ^.^ e che mantenendo lo stesso tempo di cottura, le mini cakes sono risultate più corpose rispetto alla torta che resta troppo cremosa e cioccolattosa quasi stucchevole  (per altri invece sarà divina…)

INGREDIENTI PER CIRCA 12 COPPETTE

per il composto per il brownie

  • 250g cioccolato fondente
  • 250g di burro
  • 130g zucchero
  • 4 uova
  • 150g farina , setacciata
  • estratto di vaniglia 1 cucchiaino
  • sale 1 presa

per il composto per la cheesecake cream

  • mascarpone 150g
  • philadelphia 100g
  • uovo 1
  • zucchero 5 cucchiai
  • farina 1 cucchiaio
  • estratto di vaniglia 1/2 cucchiaino

TEMPI DI PREPARAZIONE: 1 ORA

Preriscaldate il forno a 180C
In una casseruola media, sciogliere il burro e il cioccolato a bagnomaria, mescolando fino a che non diventi liscio. Togliere dal fuoco e unire lo zucchero e poi le uova e mescolare con cura.
Aggiungere la farina, il cacao e il sale, quindi la vaniglia, versare quasi sino all’orlo nelle coppette il composto ottenuto.
In una ciotola, sbattete la crema di formaggio, il tuorlo, 5 cucchiai di zucchero , la farina e vaniglia sino a rendere omogeneo il composto..
Distribuire il composto della cheesecake in mucchietti sulla parte superiore della miscela brownie, poi se preferite, prendere un coltello o una spatola ottuso ed agitare la miscela di crema di formaggio con la pastella cioccolato, altrimenti lasciate così come è e avrete il risultato come fotografato.
Infornare per 30 minuti circa, se desiderate un risultato più cremoso, più ciccolattoso 25 minuti andranno benissimo!

Annunci

Rispondi

Inserisci i tuoi dati qui sotto o clicca su un'icona per effettuare l'accesso:

Logo WordPress.com

Stai commentando usando il tuo account WordPress.com. Chiudi sessione / Modifica )

Foto Twitter

Stai commentando usando il tuo account Twitter. Chiudi sessione / Modifica )

Foto di Facebook

Stai commentando usando il tuo account Facebook. Chiudi sessione / Modifica )

Google+ photo

Stai commentando usando il tuo account Google+. Chiudi sessione / Modifica )

Connessione a %s...

Che cos'è?

Stai leggendo Brownie Cupcakes with Chesee Cream su Menando il can per l'aia's Blog.

Meta

%d blogger hanno fatto clic su Mi Piace per questo: