Belli…ma brutti!

ottobre 31, 2010 § 3 commenti

L’abito non fa il monaco! e questi biscotti ne sono la dimostrazione. In giro trovo questa ricetta affascinata dalla foto (questa di seguito è la mia, quella di quel blog era anche più invitante) e mi cimento subito con la ricetta. Ad un certo punto mi domando “Ma che strano, non ci va nè il burro nè le uova”. Ma imperterrita vado avanti, inforno i biscotti e aspetto… Non ho parole per discriverne il sapore, da sputarli, cosa che ho fatto, nella pattumiera. Ritorno su quel blog e mi accorgo che era per vegani!! Allora per dare un senso al tempo perso, decido lo stesso di fare delle foto per ricordami sempre che un bell’aspetto non è sinonimo di bontà. E in momento storico come questo in cui viviamo sarebbe buona ammenda per molti…

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Muffin Salati Prosciutto e Scamorza

ottobre 29, 2010 § 4 commenti

Molti di voi, secondo me, conoscono quella senzazione per la quale oggi ho un solo pensiero fisso ” non dovevo mangiare così tanto… non dovevo bere così tanto….” Ieri a casa di carissime amiche abbiamo incominciato a mangiare alle 20 in ordine sparso: salame, muffin salati (questi della foto), olive e patatine. Poi è venuta ora di cena, e ho fatto un risotto la cui ricetta sarà di prossima pubblicazione, poi abbiamo pensato bene di continuare con pane tostato su cui abbiamo spalmato un etto per fetta di burro e foie gras… La cosa peggiore è stata che se non si fossero alzate loro da tavola, io sarei ancora lì a spalmare burro e foie gras…

Oggi metto su questa ricettina, i miei primi muffin salati, semplice e perfetta per i pic-nic o per quelle cene dove bisogna portare qualcosa e le idee sono zero.

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I Coccocioco – Rochers coco-chocolat

ottobre 28, 2010 § 4 commenti

Una sera, dopo aver presentato i miei meravigliosi frollini con una spolverata di cocco, qualcuno ha tenuto a precisare “Beh… i biscotti al cocco della Zampetti erano più buoni”.
Quale affronto peggiore?! Inutile è stato spiegare che quelli erano frollini di pasta sucree che nulla c’entra con un biscotto al cocco. Allora mi sono detta “vuoi un caspiterino di biscotto al cocco! di quelli che ci impieghi si e no 15 minuti a fare??!! bene è quello che avrai!!”
E cosi martedì sera dopo averli assaggiati, e avendo visto la sua faccia gli ho chiesto ghignando “Allora questi sono buoni almeno quanto quelli della Zampetti?” e lui “Moooltooo più buoni” E così me ne sono andata a letto, apponendo una X sulla casellina “piccole soddisfazioni che fanno bene all’EGO”

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Arrosto di Vitello con Porcini

ottobre 27, 2010 § 5 commenti

Con oggi do inizio alla raccolta delle ricette prese dalla tradizione piemontese! A mio parere tra le migliori in Italia, ed essendo napoletana d’origine, con mamma pugliese e vivendo oramai da quasi 10 anni a Milano, posso dirmi alquanto imparziale! Non aspettatevi però di trovare ricette sul come cucinare le rane! Non fosse altro che non saprei dove trovarle… La cucina piemontese è l’elogio ai miei cibi preferiti: formaggi, carne, paste ripiene.
Quindi non posso non omaggiarla in questo blog…

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Zuppetta Cavolfiore e Zenzero

ottobre 26, 2010 § 4 commenti

Qui a Milano è arrivato l’inverno, la colonnina mercurio segna alle 9 del mattino 8 gradi. In questo periodo adoro vedere come intorno a me le persone reagiscono all’arrivo inarrestabile dell’inverno. A Milano più che in ogni altra città, non ci si arrende! Vedi in giro già le sciure con cappotto o piumino, poi quelle che si sono arrese alle calze e alla maglia di lana, e le stoiche pantaloni con decoltè senza calze e spolverino utilizzato in primavera con almeno 15 gradi! Quindi con queste temperature, essendo poi lunedì, cosa c’è di meglio se non una zuppetta calda? E allora come promesso ricettina light e saporita. Perfetta per queste prime sere di inverno, se avete poi particolarmente fame, ci aggiungete un po’ di pasta, pasta mista mi raccomando! « Leggi il seguito di questo articolo »

Tarte Pere e Ciocolato

ottobre 25, 2010 § 4 commenti

Ed è arrivato anche un nuovo lunedì. Preparatevi vi saranno ben poche ricette cariche di zuccheri e/o grassi! Le uniche del genere che vedrete sono il risultato di un we (mamma mia… che we) estremamente culinario. Avevo proprio bisogno di rilassarmi… Forse ne avrei avuto bisogno anche oggi, visto la mia luna storta…

Comuque sia parteciparò anche al contest del blog Aboutfood oggi è 25 ottobre e sono anche in larghissimo anticipo!!

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Fusilli con Porcini

ottobre 22, 2010 § 1 Commento

Ieri è stata una giornata di quelle tragicomiche. Ho dovuto sbobinare 1’40” di una registrazione fatta durante una riunione. Tralasciando la difficoltà nel trascrivere esattamente quanto detto, ho collezionato pietre miliari di ignoranza.   Sapete quante volte l’ho dovuto riascoltare frasi piene di avverbi di ogni genere: modo, tempo indicativi, tutti completamente inutili!!! Secondo me sarebbe durata solo un’ora la riunione se non fosse stato fatto un utilizzo smodato degli avverbi.

Tutto questo per dirvi che ieri non ho avuto assolutamente il tempo pensare alla cena. Anche se ormai ho preso un po’ la mano, e sono riuscita a fare anche dei muffin (ricetta non un granché risultato idem).
Nel mentre mi cimentavo con i muffin, ho preparato questo primo.  Di quelli semplici ma che se una sera avete amici a cena vi faranno fare sempre belle figure!!

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